Chais Elles est heureuse de vous présenter les Champagnes Esterlin découverts grâce à Sandrine Beaufort une femme dans l’univers du Vin passionnante qui représente ces Cuvées avec conviction, fierté et générosité.
Chais Elles vous recommande ce Bas Armagnac de la Maison Castarède: la plus ancienne Maison familiale, en effet, depuis 1832 soit 6 générations cette Maison, qui détient une formidable Collection de Millésimes, est entre les mains de la même famille.
Désormais c’est Florence Castarède, femme vigneronne passionnante, qui est à la tête de cette belle Maison.
Carole Gaillard de Chais Elles, toujours nantaise dans l’âme, aime vous faire découvrir des lieux gourmands, élégants et féminins….
Emma est une pâtisserie- boulangerie qu’il faut absolument découvrir à Nantes surtout quand on est fan de choux …
Chais Elles
Chais Elles c’est avant tout une agence de créations d’évènements œnologiques qui prône l’ élégance, le raffinement, l’art de vivre à la française.
La connaissance, le plaisir de la dégustation, la convivialité mais aussi l’étonnement, la découverte et l’authenticité en sont les principales caractéristiques.
Chais Elles
Créatrice de Chais Elles et révélatrice de Talents Féminins dans le monde du Vin : les femmes vigneronnes, sommelières, œnologues, cavistes, amatrices…
Chais Elles recommande sur une frangipane un vin blanc bien sûr plutôt frais, léger et sensuel tel ce Loupiac élaboré par Catherine de Loze, une femme vigneronne exceptionnelle qui a repris le Domaine en 1985, domaine qui appartient à la même famille depuis 1560, qui compte 10 hectares de vignes et […]
Chais Elles vous conseille, en ce début d’année, un Champagne Brut Grand Cru de la Maison Chapuy . Cette Maison de Champagne, en Cote des Blancs à Oger précisément, compte parmi les Grands Crus et possède 9 ha essentiellement plantés en Chardonnay. Esprit de Chapuy Brut Grand Cru : Blanc de […]
Chais Elles vous propose cet excellent Champagne Blanc de Noirs élaboré par Jocelyne Legouge- Copin, femme vigneronne champenoise qui a repris en 1992 le Domaine de ses parents .C’est une Maison de Champagne de 5ha qui vient de recevoir l’homologation Haute Valeur Environnementale. Champagne Tradition Brut: 70% Pinot Meunier 30% Pinot […]
Chais Elles vous recommande ce Saint Emilion 2015 élaboré par Fabienne Balotte une femme vigneronne géniale qui en 1989 a repris la suite de son père Guy qui a acheté ce Domaine de 11 ha en 1958. Château Fonrazade 2015: 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon. Elevage en fût. Robe profonde […]
Chais Elles souhaite un Joyeux Noel à tout un chacun. Bonheur, plaisir, gourmandise, présents et Champagnes bien sûr …avec un petit clin d’oeil à tant de femmes vigneronnes champenoises fabuleuses.
Chais Elles vous recommande cette jolie Cuvée au doux nom l’Affirmé(e) élaborée par une femme vigneronne géniale et pétillante: Coralie Onde qui a repris en 2008 le domaine familial et qui en 2014 a obtenu son accréditation BIO. C’est un domaine de 9 ha essentiellement en Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Grenache […]
Chais Elles aime faire découvrir des vins élaborés par des femmes et suggérer des accords novateurs alors pourquoi ne pas aller en Alsace lorsqu’on déguste des huîtres …Quelle audace de la part de Chais Elles originaire de Nantes et qui apprécie beaucoup le Muscadet encore plus sur des huîtres ! Mais […]
Chais Elles recommande, en ces jours de fêtes, un Champagne Rosé merveilleux issu d’une Maison familiale créée par Serge Copin en 1962, reprise par sa fille Jocelyne ensuite et qui devient en 1992 la Maison Legouge Copin puisque Jocelyne épouse Jean Marc Legouge …. C’est un Domaine de 5ha environ situé […]