Une belle rencontre avec Jacques Puisais à l’occasion de Vinapogée

Chais Elles a eu la chance d’écouter Jacques Puisais: un homme extraordinaire, célèbre oenologue, envoutant conteur et grand amoureux des vins surtout… lors d’une conférence qu’il donna pour clore le Salon des Vins Vinapogée  : le rendez – vous des vins à leur apogée qui a eu lieu à Paris le […]

Que boire sur une galette des rois ? Un Loupiac Château Peybrun par exemple

Chais Elles recommande sur une frangipane un vin blanc bien sûr plutôt frais, léger et sensuel tel ce Loupiac élaboré par Catherine de Loze, une femme vigneronne exceptionnelle qui a repris le Domaine en 1985, domaine qui appartient à la même famille depuis 1560, qui compte 10 hectares de vignes et […]

Champagne Brut Grand Cru L’Esprit de Chapuy

Chais Elles vous conseille, en ce début d’année,  un Champagne Brut Grand Cru de la Maison Chapuy . Cette Maison de Champagne, en Cote des Blancs  à Oger précisément, compte parmi les Grands Crus et possède 9 ha essentiellement plantés en Chardonnay. Esprit de Chapuy Brut Grand Cru : Blanc de […]

La Coupole : une brasserie art déco au charme d’antan

Chais Elles aime la  Coupole: assurément la brasserie parisienne la plus connue au monde et qui, depuis son inauguration en 1927,  illustre le mieux le monde des arts et de la nuit et symbolise l’art de vivre à la parisienne! Son ambiance très art déco, son balai de serveurs, son effervescence […]

Le Cambronne : un délicieux Bistrot Chic au coeur de Nantes

Chais Elles est heureuse de révéler cette adresse découverte avec plaisir un dimanche soir cherchant où aller dîner car à Nantes les restaurants ouverts un dimanche soir ne sont pas très nombreux  et ce fut une vraie belle surprise et je la partage. En effet, il s’agit d’un très joli lieu […]

Château Fonrazade 2015 : un joli Saint Emilion pour vos repas de fêtes

Chais Elles vous recommande ce Saint Emilion 2015 élaboré par Fabienne Balotte une femme vigneronne géniale qui en 1989 a repris la suite de son père Guy qui a acheté ce Domaine  de 11 ha en 1958. Château Fonrazade 2015: 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon. Elevage en fût. Robe profonde […]