Chais Elles est heureuse de vous présenter les Champagnes Esterlin découverts grâce à Sandrine Beaufort une femme dans l’univers du Vin passionnante qui représente ces Cuvées avec conviction, fierté et générosité.
Chais Elles vous recommande ce Bas Armagnac de la Maison Castarède: la plus ancienne Maison familiale, en effet, depuis 1832 soit 6 générations cette Maison, qui détient une formidable Collection de Millésimes, est entre les mains de la même famille.
Désormais c’est Florence Castarède, femme vigneronne passionnante, qui est à la tête de cette belle Maison.
Carole Gaillard de Chais Elles, toujours nantaise dans l’âme, aime vous faire découvrir des lieux gourmands, élégants et féminins….
Emma est une pâtisserie- boulangerie qu’il faut absolument découvrir à Nantes surtout quand on est fan de choux …
Chais Elles
Chais Elles c’est avant tout une agence de créations d’évènements œnologiques qui prône l’ élégance, le raffinement, l’art de vivre à la française.
La connaissance, le plaisir de la dégustation, la convivialité mais aussi l’étonnement, la découverte et l’authenticité en sont les principales caractéristiques.
Chais Elles
Créatrice de Chais Elles et révélatrice de Talents Féminins dans le monde du Vin : les femmes vigneronnes, sommelières, œnologues, cavistes, amatrices…
Chais Elles a eu la chance d’écouter Jacques Puisais: un homme extraordinaire, célèbre oenologue, envoutant conteur et grand amoureux des vins surtout… lors d’une conférence qu’il donna pour clore le Salon des Vins Vinapogée : le rendez – vous des vins à leur apogée qui a eu lieu à Paris le […]
Chais Elles recommande sur une frangipane un vin blanc bien sûr plutôt frais, léger et sensuel tel ce Loupiac élaboré par Catherine de Loze, une femme vigneronne exceptionnelle qui a repris le Domaine en 1985, domaine qui appartient à la même famille depuis 1560, qui compte 10 hectares de vignes et […]
Chais Elles vous conseille, en ce début d’année, un Champagne Brut Grand Cru de la Maison Chapuy . Cette Maison de Champagne, en Cote des Blancs à Oger précisément, compte parmi les Grands Crus et possède 9 ha essentiellement plantés en Chardonnay. Esprit de Chapuy Brut Grand Cru : Blanc de […]
Chais Elles aime la Coupole: assurément la brasserie parisienne la plus connue au monde et qui, depuis son inauguration en 1927, illustre le mieux le monde des arts et de la nuit et symbolise l’art de vivre à la parisienne! Son ambiance très art déco, son balai de serveurs, son effervescence […]
Chais Elles est heureuse de révéler cette adresse découverte avec plaisir un dimanche soir cherchant où aller dîner car à Nantes les restaurants ouverts un dimanche soir ne sont pas très nombreux et ce fut une vraie belle surprise et je la partage. En effet, il s’agit d’un très joli lieu […]
Chais Elles vous propose cet excellent Champagne Blanc de Noirs élaboré par Jocelyne Legouge- Copin, femme vigneronne champenoise qui a repris en 1992 le Domaine de ses parents .C’est une Maison de Champagne de 5ha qui vient de recevoir l’homologation Haute Valeur Environnementale. Champagne Tradition Brut: 70% Pinot Meunier 30% Pinot […]
Chais Elles vous recommande ce Saint Emilion 2015 élaboré par Fabienne Balotte une femme vigneronne géniale qui en 1989 a repris la suite de son père Guy qui a acheté ce Domaine de 11 ha en 1958. Château Fonrazade 2015: 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon. Elevage en fût. Robe profonde […]
Carole Gaillard de Chais Elles vous recommande cette très belle table alpine nichée au coeur de l’hôtel La Mourra, un hôtel 5 e dans le vieux village de Val d’Isère. Ce restaurant, à la cuisine d’inspiration japonisante, est un lieu que j’apprécie, année après année, avec toujours le même enthousiasme pour […]