Chais Elles est heureuse de vous présenter les Champagnes Esterlin découverts grâce à Sandrine Beaufort une femme dans l’univers du Vin passionnante qui représente ces Cuvées avec conviction, fierté et générosité.
Chais Elles a demandé à Elodie Chapuy, femme vigneronne en Champagne, un accord mets & vins sur la Cuvée Terroir.
Voici la suggestion d’Elodie Chapuy : Feuillantine de jambon de Reims aux moûts de raisin, petite salade de légumes croquants.
L’Ecart : Saumur Blanc Sec 2015. 100% Chenin. Vendanges manuelles. Elevage sur lies dans des caves en tuffeau. Robe charmeuse, nez complexe sur des notes d’agrumes , bouche ample, sensuelle et gourmande avec une belle finale sur des arômes de fruits secs: noisettes, pistaches…
Chais Elles
Chais Elles c’est avant tout une agence de créations d’évènements œnologiques qui prône l’ élégance, le raffinement, l’art de vivre à la française.
La connaissance, le plaisir de la dégustation, la convivialité mais aussi l’étonnement, la découverte et l’authenticité en sont les principales caractéristiques.
Chais Elles
Créatrice de Chais Elles et révélatrice de Talents Féminins dans le monde du Vin : les femmes vigneronnes, sommelières, œnologues, cavistes, amatrices…
Chais Elles est heureuse de vous faire découvrir ce Bandol Rosé élaboré par deux femmes vigneronnes enjouées, enthousiastes et attachantes : Sandrine Féraud et sa fille Hélène. Sandrine a repris, depuis 2002, le domaine familial : le Domaine de l’Estagnol de 6 hectares à Saint Cyr sur Mer qui est dans […]
Chais Elles a demandé à Clothilde Pain, femme vigneronne propriétaire du Domaine Clothilde Pain dans la Vallée de la Loire en Appellation Chinon de lui révéler sa recette du moment et son accord mets & vins Coup de Coeur . J’aime particulièrement cette femme vigneronne pour son courage, sa générosité, sa […]
Chais Elles a demandé à Aurélie Bertin, femme vigneronne exceptionnelle, propriétaire du Site Classé et Cru Classé Château Sainte Roseline en Côtes de Provence de lui révéler sa recette du moment et son accord mets & vins Coup de Coeur . Cela fait des années qu’Aurélie Bertin règne avec brio et […]
Chais Elles a rencontré une jeune femme vigneronne passionnante qui est à la tête du Vignoble Dinocheau en Appellation Touraine et Touraine Chenonceaux , domaine de 13ha dans la Vallée du Cher au coeur des grands châteaux de la Loire. Touraine Chenonceaux Cuvée les Pionnières 2018 : 100% Sauvignon. Blanc sec […]
Chais Elles a dégusté avec grand plaisir les Sauternes élaborés par une femme vigneronne incroyable Marie -Pierre Lacoste -Duchesne qui a repris en 2001 aux côtés de sa mère Bernadette le Château La Clotte – Cazalis qui est dans la famille Lacoste depuis 1779 . Depuis 1996, date à laquelle Bernadette […]
Chais Elles est heureuse de révéler la merveilleuse collaboration entre Aurélie Bertin, femme vigneronne exceptionnelle propriétaire du Château Sainte Roseline en Provence et Christian Lacroix, talentueux couturier à l’occasion des 70 ans de la cuvée iconique Lampe de Méduse et ce à travers une sublime édition limitée qui loue 70 ans […]
Chais Elles a demandé à Nicole Bott femme vigneronne, propriétaire aux côtés de son mari Laurent du Domaine BOTT Frères à Ribeauvillé en Alsace, domaine familial créé en 1835, de lui révéler sa recette fétiche et son accord mets & vins Coup de Coeur. Nicole est la figure emblématique du Domaine, […]
Chais Elles est heureuse de saluer l’initiative gourmande et conviviale de Christophe Bayle, Chef et Propriétaire du Bistrot du Théâtre à Jouy le Moutier dans le Val d’Oise en cette période de confinement et de fermeture des restaurants… Christophe Bayle est un restaurateur convivial, chaleureux, spontané propriétaire d’un lieu de vie […]