Mes vins
Que boire sur une galette des rois ? Un Loupiac Château Peybrun par exemple
Chais Elles recommande sur une frangipane un vin blanc bien sûr plutôt frais, léger et sensuel tel ce Loupiac élaboré par Catherine de Loze, une femme vigneronne exceptionnelle qui a repris le Domaine en 1985, domaine qui appartient à la même famille depuis 1560, qui compte 10 hectares de vignes et […]
Champagne Brut Grand Cru L’Esprit de Chapuy
Chais Elles vous conseille, en ce début d’année, un Champagne Brut Grand Cru de la Maison Chapuy . Cette Maison de Champagne, en Cote des Blancs à Oger précisément, compte parmi les Grands Crus et possède 9 ha essentiellement plantés en Chardonnay. Esprit de Chapuy Brut Grand Cru : Blanc de […]
Un Champagne à l’excellent rapport qualité-prix en ces jours de fêtes: Cuvée Tradition Champagne Legouge – Copin
Chais Elles vous propose cet excellent Champagne Blanc de Noirs élaboré par Jocelyne Legouge- Copin, femme vigneronne champenoise qui a repris en 1992 le Domaine de ses parents .C’est une Maison de Champagne de 5ha qui vient de recevoir l’homologation Haute Valeur Environnementale. Champagne Tradition Brut: 70% Pinot Meunier 30% Pinot […]
Château Fonrazade 2015 : un joli Saint Emilion pour vos repas de fêtes
Chais Elles vous recommande ce Saint Emilion 2015 élaboré par Fabienne Balotte une femme vigneronne géniale qui en 1989 a repris la suite de son père Guy qui a acheté ce Domaine de 11 ha en 1958. Château Fonrazade 2015: 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon. Elevage en fût. Robe profonde […]
Les événements Chais Elles
Chais Elles partenaire de la Célébration du Centenaire du Zonta à l’Hôtel de Talleyrand au sein de l’ Ambassade des Etats-Unis d’Amérique.
Chais Elles est fière et heureuse d’avoir participé à la Célébration Nationale du Centenaire du Zonta International au sein de l’Ambassade des Etats Unis à Paris le vendredi 10 janvier et d’avoir organisé le cocktail dinatoire à l’Hôtel de Talleyrand- George C Marshall Center . A cette occasion, le Champagne Brut […]
Dîner en Rouge et Noir autour du caviar et de la truffe organisé par Chais Elles le 5 février.
Chais Elles vous propose un dîner accords Mets & Vins autour de la Truffe et du Caviar le jeudi 5 février au Restaurant le Relais du Parc à Paris dans le 16e arrondissement en présence d’une femme vigneronne tel un petit clin d’oeil à la Saint Valentin … Xavier le Chef […]
Chais Elles aux côtés du Zonta Paris Port-Royal Concorde le 4 décembre 2019
Chais Elles fière et émue d’avoir été partenaire de la très belle soirée organisée par Julienne Morisseau, Présidente du Zonta Paris Port-Royal Concorde à la Fondation des ” Gueules Cassées”, rue d’Aguesseau à Paris, contre les violences faites aux femmes. Après les prises de parole émouvantes et fortes d’Yvonne Kouloufoua avocate […]
Chais Elles présente à la 159e Vente des Vins des Hospices de Beaune
Chais Elles était présente le dimanche 17 novembre à Beaune pour la célèbre Vente des Vins des Hospices de Beaune après avoir assisté à la Conférence de Presse. Cette matinée fut un 1er moment très intéressant et riche en informations sur le Millésime 2019 bien sûr avec la passionnante intervention de […]
Mes adresses
La Coupole : une brasserie art déco au charme d’antan
Chais Elles aime la Coupole: assurément la brasserie parisienne la plus connue au monde et qui, depuis son inauguration en 1927, illustre le mieux le monde des arts et de la nuit et symbolise l’art de vivre à la parisienne! Son ambiance très art déco, son balai de serveurs, son effervescence […]
Le Cambronne : un délicieux Bistrot Chic au coeur de Nantes
Chais Elles est heureuse de révéler cette adresse découverte avec plaisir un dimanche soir cherchant où aller dîner car à Nantes les restaurants ouverts un dimanche soir ne sont pas très nombreux et ce fut une vraie belle surprise et je la partage. En effet, il s’agit d’un très joli lieu […]
Le Restaurant La Mourra à Val d’Isère : les années passent mais mon Coup de Coeur demeure intact
Carole Gaillard de Chais Elles vous recommande cette très belle table alpine nichée au coeur de l’hôtel La Mourra, un hôtel 5 e dans le vieux village de Val d’Isère. Ce restaurant, à la cuisine d’inspiration japonisante, est un lieu que j’apprécie, année après année, avec toujours le même enthousiasme pour […]
Et si on allait au Moulin de La Galette pour revivre le Paris d’antan et rêver un peu
Chais Elles vous emmène ce soir au Moulin de la Galette à Montmartre rue Lepic pour se replonger dans un monde frivole, léger, gai, coquin, taquin, dansant: celui de l’insouciance et des guinguettes et ça ne peut pas faire de mal …!!! Le Moulin de la Galette, véritable moulin créé en […]
Mes rencontres
Une belle rencontre avec Jacques Puisais à l’occasion de Vinapogée
Chais Elles a eu la chance d’écouter Jacques Puisais: un homme extraordinaire, célèbre oenologue, envoutant conteur et grand amoureux des vins surtout… lors d’une conférence qu’il donna pour clore le Salon des Vins Vinapogée : le rendez – vous des vins à leur apogée qui a eu lieu à Paris le […]
Anne Françoise et Véronique: deux femmes chocolatières géniales Benoit Chocolats
Chais Elles est heureuse de présenter, en cette période festive, deux femmes chocolatières géniales, simples, conviviales, chaleureuses, généreuses et douées: Anne Françoise et Véronique Benoit qui ont repris la chocolaterie familiale créée en 1975 par leur père Gilbert à Angers. Anne Françoise reprend la chocolaterie en 1997, en 2007, elle construit […]
Merveilleuse dégustation en présence de Ludivine Griveau :régisseur du Domaine des Hospices de Beaune
Chais Elles a eu la chance de participer, à Beaune à l’occasion de la Vente des Vins des Hospices de Beaune, à la très belle dégustation du Millésime 2019 en présence de Ludivine Griveau, une femme exceptionnelle, talentueuse,très professionnelle, passionnante, vraie , drôle et si humaine qui est à la tête […]
Meet my Mama :une très belle association de femmes chefs découverte lors du Women’s Forum à Paris
Chais Elles est heureuse de révéler Meet My Mama : un merveilleux regroupement de femmes Chefs appelées Mamas, originaires de tous les pays du monde. Elles sont Cheffes,Traiteur(es) et cuisinent le Monde . Elles nous régalent en nous proposant des plats incroyables élaborés chez elles avec passion,amour, fierté et authenticité. Leur […]