Mes vins
Chais Elles aime ce Saint Emilion: Château Fonrazade 2015
Chais Elles vous recommande un délicieux Saint Emilion sur le fruit et la rondeur :Château Fonrazade 2015 élaboré par Fabienne Balotte, fille unique de Guy et qui a repris ce Domaine de 13 ha situé à moins d’un kilomètre de Saint Emilion et contigu au Château d’Angélus …en encépagement de Merlot […]
L’Irrésistible: Un Vin Doux Oxydatif Domaine Mas Karolina
Chais Elles aime cette Cuvée au nom provocateur et à l’étiquette coquine et élégante: L’Irrésistible Domaine Mas Karolina en AOP Maury Blanc . Le Domaine Mas Karolina situé à Saint Paul de Fenouillet est dirigé par une femme passionnante et très audacieuse: Caroline Bonville . Ce vignoble en BIO depuis 2018 […]
Que boire en cette Saint Valentin sur une viande rouge : Séduction Domaine de Montine
Chais Elles recommande sans le moindre hasard …cette Cuvée Séduction AOC Grignan- Les – Adhémar à l’assemblage atypique et rare qui confère à ce vin: élégance, charme, sensualité, puissance et attirance! le Domaine de Montine situé à Grignan compte 65 ha et depuis 1987 met en bouteille ses vins après avoir […]
Des Saint Emilion très coquins pour la Saint Valentin élaborés par Nicole Tapon
Chais Elles s’amuse, en cette veille de Saint Valentin, en révélant ces Rosés Bio , aux étiquettes décoiffantes, sexy et drôles, élaborés par Nicole Tapon, femme vigneronne incroyable, battante, fonceuse, audacieuse, vraie et sincère qui a repris le Domaine familial après avoir fait ses études à l’Ecole Supérieure de Commerce à […]
Les événements Chais Elles
Une belle soirée en Rouge et Noir pour la Saint Valentin
Chais Elles a organisé un très joli dîner au Restaurant le Relais du Parc à Paris autour du Rouge et du Noir et de vins aux noms coquins afin de fêter la Saint Valentin! Ainsi, Xavier Pistol le merveilleux Chef de cette si belle adresse au coeur de Paris nous a […]
Un très bel accord mets & vins réalisé par Chais Elles pour Allianz au Relais du Parc à Paris
Chais Elles a animé, en tant que partenaire Allianz, une très belle soirée pour Allianz bien sûr… autour d’un dîner accords mets & vins au Restaurant le Relais du Parc avec la merveilleuse complicité du Chef Xavier Pistol qui comme à chaque fois nous a délicieusement régalés. Lors de cette soirée, […]
Colette Bonnet vigneronne en Champagne mise en lumière par Chais Elles
Chais Elles est heureuse d’avoir mis en lumière, lors d’une très belle soirée au Ritz organisée par le Club Women by UBS autour du thème du Développement durable et responsable, une femme vigneronne champenoise absolument géniale et pétillante qui élabore des Champagnes Bio qui prônent l’excellence : Colette Bonnet vigneronne récoltante […]
Chais Elles partenaire de la Célébration du Centenaire du Zonta à l’Hôtel de Talleyrand au sein de l’ Ambassade des Etats-Unis d’Amérique.
Chais Elles est fière et heureuse d’avoir participé à la Célébration Nationale du Centenaire du Zonta International au sein de l’Ambassade des Etats Unis à Paris le vendredi 10 janvier et d’avoir organisé le cocktail dinatoire à l’Hôtel de Talleyrand- George C Marshall Center . A cette occasion, le Champagne Brut […]
Mes adresses
Joia d’Hélène Darroze pour Mademoiselle Val d’Isère
Chais Elles a découvert le nouveau restaurant Joia d’Hélène Darroze pour Mademoiselle Val d’Isère : un Hôtel 5 étoiles qui vient d’ouvrir sur le front de neige de cette célèbre station et qui fait partie du groupe Airelles Collections dont la réputation n’est plus à faire ! Séverine Pétilaire- Bellet, propriétaire […]
Où dîner à 2550m d’altitude : Le Refuge de Solaise à Val d’Isère
Chais Elles est heureuse de vous faire part d’une belle expérience gourmande et insolite vécue il y a peu, en allant dîner au Restaurant le Refuge de Solaise à Val d’Isére : un restaurant gastronomique niché à 2550 m d’altitude et ouvert de nuit les mercredis et samedis de 19h à […]
Kinfelts à Hambourg: une merveilleuse table avec le Meilleur Sommelier 2019 :Maximilian Wilm
Chais Elles vient d’avoir la chance de rencontrer, à Hambourg, Maximilian Wilm meilleur sommelier allemand 2019 en découvrant par hasard mais avec grand bonheur le restaurant gastronomique : Kinfelts à quelques mètres de la célèbre Philharmonie. Ce fut une merveilleuse découverte à de nombreux égards: pour la qualité de la cuisine, […]
L’Assiette : une belle adresse gourmande un peu canaille dans le 14e à Paris
Chais Elles recommande cette belle adresse dans le 14e à Paris à la cuisine canaille revisitée, chic, champêtre, généreuse et gourmande. L’Assiette, située Rue du Château, c’est l’histoire d’un chef passionné David Rathgeber clermontois qui dès l’âge de 18ans décide de se lancer dans la cuisine. Il fait ses débuts au […]
Mes rencontres
De retour de Millésime Bio ….
Chais Elles rentre de Millésime Bio enchantée et ravie de constater que les Vins Bio ont vraiment le vent en poupe . Désormais, le consommateur montre un intérêt de plus en plus grand et sincère pour les vins Bio et c’est tant mieux. Cette 27e édition qui vient de s’achever et […]
Une belle rencontre avec Jacques Puisais à l’occasion de Vinapogée
Chais Elles a eu la chance d’écouter Jacques Puisais: un homme extraordinaire, célèbre oenologue, envoutant conteur et grand amoureux des vins surtout… lors d’une conférence qu’il donna pour clore le Salon des Vins Vinapogée : le rendez – vous des vins à leur apogée qui a eu lieu à Paris le […]
Anne Françoise et Véronique: deux femmes chocolatières géniales Benoit Chocolats
Chais Elles est heureuse de présenter, en cette période festive, deux femmes chocolatières géniales, simples, conviviales, chaleureuses, généreuses et douées: Anne Françoise et Véronique Benoit qui ont repris la chocolaterie familiale créée en 1975 par leur père Gilbert à Angers. Anne Françoise reprend la chocolaterie en 1997, en 2007, elle construit […]
Merveilleuse dégustation en présence de Ludivine Griveau :régisseur du Domaine des Hospices de Beaune
Chais Elles a eu la chance de participer, à Beaune à l’occasion de la Vente des Vins des Hospices de Beaune, à la très belle dégustation du Millésime 2019 en présence de Ludivine Griveau, une femme exceptionnelle, talentueuse,très professionnelle, passionnante, vraie , drôle et si humaine qui est à la tête […]