Chais Elles admire les femmes vigneronnes et aime révéler ses Coups de Coeur cela ne fait plus aucun doute: aujourd'hui c'est la Cuvée Harmonie Rouge que je mets en lumière tant elle est emplie de douceur, d'équilibre et de complexité sur le fruit et les épices.C'est simple: son nom lui va à merveille!
Fanny Boyer est une femme vigneronne passionnante et attachante: elle gère le Domaine familial Château Beaubois en AOC Costières de Nîmes, un vignoble de 60ha en Bio depuis déjà des années et sublime son Terroir avec des vins élégants, d'une extrême précision et profondeur.
Harmonie 2017: Syrah, Grenache, Mourvèdre. Elevage en barrique .Une Robe rouge grenat, un nez généreux , gourmand sur les fruits mûrs, les épices, une bouche ample, sensuelle, aguicheuse avec des notes de cacao, de réglisse et de poivre sur des tanins délicats et soyeux . Une Cuvée raffinée, absolument délicieuse qui se savoure seule mais aussi sur des viandes rouges, des mets à la truffe, des fromages affinés,des desserts au chocolat...