Un Tavel 2018 sublime, velouté et élégant vendangé à la main légèrement patiné par le temps.
Les Tavel sont des Rosés de Gastronomie complexes et puissants qui ont besoin de temps pour s’apaiser un peu et s’exprimer avec plus de délicatesse c’est pourquoi j’ai choisi le Millésime 2018 plutôt que 2019 qui selon moi se déguste un peu moins facilement. Une robe rosée profonde et affirmée, des larmes sensuelles et charmeuses, un nez généreux, voluptueux et vif sur des arômes fruités d’agrumes essentiellement mais aussi de cassis, de framboise, de fraise, d’épices et de roses, une bouche ronde et envoutante sur des notes mentholées et poivrées le tout avec beaucoup de fraicheur, de minéralité et de longueur.
Un excellent Tavel Rosé de gastronomie à déguster sur des poissons grillés, une langouste grillée, des plats épicés, de la cuisine exotique et asiatique…
Quantité minimum : 6 bouteilles.
– Livraison : forfait de 25€ (effectuée par le domaine).
16,25 € / bouteille
Le Mot de la vigneronne :
« Ce Tavel arbore une robe légèrement tuilé et un éclat cristallin ainsi que des reflets argent. Au nez des parfums de rose fraîches et de fraises des bois se mêlent avec intensité; En bouche sa complexité aromatique va des notes d’agrumes aux fleurs blanches. Sa longueur et son élégance en font un Tavel prêt à déguster. »
Le Mot de la vigneronne :
« Ce Tavel arbore une robe légèrement tuilé et un éclat cristallin ainsi que des reflets argent. Au nez des parfums de rose fraîches et de fraises des bois se mêlent avec intensité; En bouche sa complexité aromatique va des notes d’agrumes aux fleurs blanches. Sa longueur et son élégance en font un Tavel prêt à déguster. »
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