Mes coups de cœur

Verre 2Parce que le vin n’est que plaisir, convivialité et gourmandise… partagez mes coups de cœur.

Découvrez  des vins qui m’ont charmée, des femmes qu’elles soient maîtres de chais, œnologues, sommelières, cavistes, vigneronnes aux côtés d’hommes et qui réalisent de très belles cuvées ou simples oenophiles qui m’ont interpellée, des adresses qui m’ont marquée……
Vivez mon amour du vin ….d'ailleurs le vocabulaire du vin n’est-il pas si empli de féminité et de sensualité…

A découvrir actuellement

Rivesaltes Ambré 1988 Domaine Piquemal

Marie Pierre Piquemal, viticultrice passionnée et au caractère fort, élabore de merveilleux vins. Chais-Elles a redécouvert un de ses vins doux naturels….véritable gourmandise qui prolonge une soirée qu’elle soit estivale ou automnale…. Rivesaltes Ambré 1988 L’Age de Raison: .Robe ambrée, soutenue et chaude. Nez intense, évolué aux arômes de cacao, tabac […]

Moscato d’Asti Domaine Ca ed Balos Italie

Renata Bonacina, vigneronne italienne que Chais-Elles a eu la chance de rencontrer, est une femme adorable, passionnée, passionnante au français presque parfait en plus …!!! Ses vins sont tous merveilleux et d’une très grande élégance… Que choisir …: Moscato d’Asti. 100% Moscato bianco. Robe jaune paille brillante et limpide, nez doux, […]

Rosé 2012 Cuvée Château Roubine

Valérie Rousselle, femme vigneronne, nous régale avec ce Rosé de saignée que Chais-Elles a choisi de faire découvrir pour accompagner nos délicieuses soirées estivales. Rosé 2012 Cuvée Roubine: Cuvée issue à 80% de “saignée”. Cépages dominants: cinsault, grenache et cabernet sauvignon. Robe limpide et brillante, nez charmeur et fruité, bouche ample, […]

Dilettantes la Maison du Champagne Une belle adresse parisienne

Chais-Elles vient de découvrir une très jolie cave au concept fort intéressant tenue par une femme: Fanny Heucq, fille de vigneron en Champagne. Il s’agit d’une Maison du Champagne mais seuls les Champagnes de Vignerons sont proposés. Ils viennent de différentes régions, sont sélectionnés pour leur qualité mais aussi pour le […]