Chais Elles a découvert cette très belle Maison de Champagne à travers deux femmes pétillantes absolument géniales qui ont repris la tête de ce Domaine familial depuis 1862 il y a déjà quelques années : Anne – Laure Beerens vigneronne et Marie- Eve plus dans la partie Marketing & Administratif .
Situé sur un vignoble de 7ha en Côte des Bar, le domaine certifié Terra Vitis cultive 5 cépages : Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris .
Les nombreuses Cuvées élaborées sont toutes d’une très grande finesse et élégance comme l’illustrent les nombreuses médailles qui honorent ces Champagnes.
Pour ma part j’ai un vrai coup de foudre pour la Cuvée Brut Nature qui est à dominante de Pinot Noir assemblé au Pinot Meunier sur une belle expression de fruits mûrs et de fruits secs suivis d’une bouche ample, généreuse et minérale.
La Cuvée Signature en Pinot Noir (60%) , Chardonnay ( 25%) et Pinot Meunier ( 15%) élevée en foudre de chêne plusieurs années exprime un nez complexe sur des notes de miel et de caramel avec une bouche crémeuse sur des notes beurrées , de fruits secs et de poires …
En un mot, de belles Cuvées d’exception à découvrir et deux soeurs formidables à rencontrer avec plaisir et délice!
Albert Beerens Champagne 11 200 Arrentières www.champagnebeerens.com
