Chais Elles a invité il y a peu Tania Pithon, une jeune femme vigneronne québécoise absolument passionnante, charmante, battante et fière de prendre la suite de Jo Pithon un vigneron immense, incroyable, passionné, talentueux, connu et reconnu …
Ce fut une très belle soirée et surtout ce fut l’occasion d’une très belle dégustation…que de délicieuses Cuvées parfaitement équilibrées aux caractères forts et présents …
Bonnes Blanches 2015 : cépage Chenin, Le cépage Roi du Val de Loire qui permet d’élaborer des blancs secs très minéraux mais aussi des blancs moelleux, voire liquoreux….Robe jaune, brillante, nez complexe, avec une belle minéralité liée au Terroir, bouche ample, généreuse, gouleyante même si la minéralité est dominante, évoluant sur des arômes de fruits à chair blanche, des notes de coing et surtout allant vers une sublime fraicheur telle de la menthe …Belle persistance. Belle élégance, grand raffinement .
Vin à découvrir et déguster sur des 
entrées de poissons, des fromages …
Domaine Pithon Paillé 49750 St Lambert du Lattay www.pithon-paille.com