Les conseils de Chais Elles pour la Saint Valentin …..Choisir de jolies Cuvées aux noms évocateurs évidement… car le vin c’est d’abord un hymne à la vie, au bonheur, aux plaisirs…à l’amour bien sûr!
J’aime ce domaine Le Mas de la Dame porté par deux femmes vigneronnes: deux soeurs précisément : Anne Poniatowski et Caroline Missoffe, deux femmes passionnées et passionnantes qui élaborent des Cuvées délicieuses et complexes dans un endroit merveilleux à la vue splendide .
Voici mon Coup de Coeur du moment:
Le Vallon des Amants : Cépage Syrah majoritairement . Elevage en fût de chêne Bio. Robe rouge grenat brillante et limpide, nez envoutant et charmeur sur des notes de fruits mûrs, bouche ample, sensuelle, généreuse et enivrante sur des arômes d’épices et de réglisse. Très belle longueur en bouche, généreuse et gourmande.
Vin élégant, puissant, qui ne s’oublie pas et qui se marie sur des viandes rouges, des gibiers, des plats généreux.
Mas de la Dame 13 520 Les Baux de Provence