Un délicieux Touraine Chenonceaux Domaine Dinocheau

Chais Elles a rencontré une  jeune femme vigneronne passionnante qui est à la tête du Vignoble Dinocheau en Appellation Touraine et Touraine Chenonceaux , domaine de 13ha dans la Vallée du Cher au coeur des grands châteaux de la Loire.

Touraine Chenonceaux  Cuvée les Pionnières  2018 : 100% Sauvignon. Blanc sec .Elevage sur lies fines en cuve et mis en bouteille en mai. Robe jaune acidulé, nez ample, généreux et vif sur des arômes d’agrumes et de fruits mûrs, bouche ample, fraîche, vive et ronde sur des notes de pêches, de fruits à chair blanche avec beaucoup de gras en final. Belle longueur et belle élégance pour ce vin qui peut se garder entre 3 à 5 ans.

A déguster avec bonheur sur des coquilles St Jacques, des viandes blanches, des plats épicés …

Vignoble Dinocheau   41 400 Monthou sur Cher

 

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