Parfois Chais Elles sait revenir aux fondamentaux …le jus de raisin… point de départ de chaque vin …Martine Pagès, femme vigneronne en Corbières que je connais bien, en élabore 2 : un rouge en Merlot et un blanc à partir des cépages Chardonnay et Muscats petits grains.
Elle élève aussi et surtout des vins merveilleux en AOP Corbières tels le Mazerac Rouge et l’Indécent où le cépage Carignan est parfaitement mis à l’honneur.
Martine ne m’en voulez pas c’est juste un petit clin d’oeil à vos jus de raisins dégustés avec bonheur sur le Salon Vinisud…
Jus de Raisin : rouge , cépage Merlot, récolté à la main et BIO. Joli jus , jolie bouteille, belle étiquette …et pas d’alcool…
Domaine La Bouysse 11 200 Saint André de Roquelongue