Chais Elles vient de rencontrer une femme sommelière absolument géniale, passionnante et au charisme fou : Gigi Bissonnette.
Cette jeune sommelière québécoise travaille au restaurant Jellyfish à Montréal depuis quelques mois et c’est là que Carole Gaillard de Chais Elles l’a rencontrée.
Geneviève dite Gigi est une femme talentueuse, pétillante et rayonnante qui a une très grande connaissance des vins et qui aime parler des vins et conseiller les clients . Elle est féministe, défend avec sincérité et conviction la cause des femmes dans l’Univers du Vin et plus particulièrement en Sommellerie bien sûr.
Elle connait le marché du vin, les attentes des consommateurs et des femmes amatrices en particulier car elles ont fait et font le goût du vin depuis quelques temps.
Elle aime les vins Nature qui, selon elle, ont le vent en poupe au Canada mais aussi à Berlin, Barcelone et Paris .
Bref, ce fut une très belle rencontre et je vous invite à aller au Jellyfish, un restaurant au charme fou, pour la rencontrer, l’écouter parler des vins et entendre sa passion .
