Il y a des moments rares délicieusement subtils et raffinés qui ne s’oublient jamais ainsi Chais Elles vous recommande, avec émotion et délicatesse, cette merveilleuse table parisienne nichée dans un lieu envoutant : le Gabriel le restaurant doublement étoilé de l’Hôtel la Réserve . Nous sommes tout simplement au coeur du luxe et de l’excellence parisienne .
Le lieu nous enchante dès les portes de l’hôtel franchies, la couleur pourpre nous enivre et nous ensorcelle …le temps s’arrête, notre esprit vagabonde et s’apaise, nos sens s’éveillent et la magie opère avec finesse, subtilité, douceur, calme et sensualité .
Après avoir traversé le bar, le restaurant, dans un style Napoléon III, nous accueille avec charme et raffinement …
Les tables sont merveilleusement dressées , l’accueil est souriant, chaleureux et délicat. Et que dire des mets subtilement présentés et préparés par le Chef Jérôme Banctel .
Cet homme nous régale avec une cuisine audacieuse, légère et saine élaborée à partir de produits du terroir minutieusement sélectionnés, sur une cuisson parfaite et des arômes équilibrés .
La carte des vins est sublime et fait la part belle aux vins des différents Domaines que possède Michel Reybier ainsi comment ne pas évoquer Cos d’Estournel …
Le restaurant Le Gabriel La Réserve 42 avenue Gabriel 75 008 Paris 01 58 36 60 50
