Chais Elles a dégusté avec plaisir ce Cidre de Feu et partage son Coup de Coeur telle une façon coquine de vous mettre l’eau à la bouche car ce Cidre n’est pas commercialisé en France alors pour le découvrir voyez ce qu’il vous reste à faire …vous envolez pour le Québec!
C’est le Vignoble Union Libre cidre & vin qui a créé en 1996 ce premier Cidre de Feu et qui reste le 1er producteur à l’heure actuelle. Ce Domaine a été racheté en août 2016 et 2 femmes de Vigne y sont présentes: Sylvie Chagnon, la propriétaire et Julia Torchut, oenologue et maître de chai française. Joli duo … leur complicité se lit sur leurs visages et s’entend …
Cidre de Feu: issu de la chaleur, le cidre de Feu est recherché pour l’ intensité de ses arômes. Robe jaune or, brillante, aux larmes intenses, nez délicat et envoutant sur des notes de fruits jaunes , bouche sensuelle, généreuse sur des arômes de miel, de fruits confiturés et d’écorce d’orange. Très belle longueur en bouche, sucrosité très subtile même si réelle, belle fraicheur et belle acidité.
Cidre à servir frais (7° C) et à déguster sur des fromages, de la très bonne charcuterie mais aussi seul accompagné d’un Cigare ….tel un breuvage gourmand empli de délicatesse, de sensualité et de charme .
Union Libre cidre & vin 1047 Chemin Bruce Dunham Québec Canada info@unionlibre.com