Champagne Legouge-Copin «Tradition Brut»

Une robe jaune or blanc avec un cordon de bulles fines, un nez délicat qui s’ouvre sur des arômes frais de figues, une bouche gourmande, élégante, soyeuse, fraiche et envoutante sur des notes de fruits à chair jaunes et exotiques avec une finale légèrement épicée.

Un Champagne charmeur, séducteur qui se déguste à l’apéritif mais aussi sur des sushis, des mets délicats, des poissons raffinés…

Quantité minimum : 6 bouteilles.

Livraison : Forfait de 40€ (effectuée par le domaine)

19,30 €

Description
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Blanc de Noirs
Cépages : 76% Meunier – 24% Pinot Noir
Mise en bouteille : 2015
Dosage : 8g/l

Le Mot de la vigneronne :
‘’Un champagne agréable à l’apéritif avec une terrine de faisan aux raisins ou sur des ris de veau.’’

Situé à Verneuil dans la Vallée de la Marne, ce vignoble familial de plus de 5 ha élabore des Champagnes de caractère, raffinés, gourmands et authentiques dont la qualité est très régulièrement remarquée par la presse spécialisée et les guides connus. En 2019, l’exploitation est labellisée Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable.

Jocelyne, fille ainée d’une famille de vignerons a toujours grandi dans les vignes, en 1962, son père Serge Copin, commercialise ses premiers Champagnes en son nom. En 1992, Jocelyne et son époux reprennent la direction de la maison familiale, est créé alors : le Champagne Legouge-Copin.

On y retrouve les 3 principaux cépages champenois : Meunier (80%), Pinot Noir ( 15%) et Chardonnay (5%) . Les vendanges sont obligatoirement manuelles et ce qui caractérise ces Champagnes c’est leur long vieillissement : 4 années minimum afin de leur procurer finesse et richesse aromatique.

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