Chais Elles aime les bulles…et oui et alors vous aussi de toute façon!!! elles séduisent, adoucissent les soucis et les peines, enivrent avec élégance et nourrissent les rêves . Les bulles des Champagnes sont merveilleuses mais celles des Crémants sont délicieuses aussi ! Aujourd’hui c’est Christelle Dubois , femme vigneronne discrète et passionnée qui a repris le Domaine de son papa en 2008, que je sélectionne. Joli Domaine de femme en Saumur Champigny.
Crémant de Loire Brut: 70% Chenin, 20% Chardonnay, 10% Cabernet Franc . Vendanges manuelles. Elevage sur lattes 24 mois minimum.Agriculture raisonnée.Robe jaune pâle au joli cordon de bulles fines, nez aux arômes de fleurs blanches et de fruits , bouche emplie d’une grande fraicheur aux notes légères de fruits, d’une certaine douceur qui pourrait se rapprocher à de la sucrosité mais elle est domptée par cette acidité tant nécessaire. Belle finesse pour ce Crémant si facile à servir.
Domaine Dubois 49260 Saint Cyr en Bourg