La recette d’Elise Materne Haegelin et son accord Coup de Coeur

Chais Elles a demandé à Elise Garnier, femme vigneronne propriétaire du Domaine Materne Haegelin & filles en Alsace  de lui révéler une petite recette de saison et son accord mets & vins Coup de Coeur .

Voilà ce qu'Elise propose :

Asperges Blanches d'Alsace et  vinaigrette de ma grand-mère.
  • 1 kg d'Asperges Blanches d'Alsace de préférence.
  • 4 c à soupe Huile de Colza
  • 2 c à soupe Vinaigre Melfor ou vinaigre de Miel
  • 2 c à café de Moutarde douce
  • Persil, Cébettes, Sel, Poivre
  • 2 oeufs

Merci beaucoup à Elise  pour ces Coups de Cœur partagés !

Alors au gré de vos balades vinicoles, n'hésitez pas à découvrir ce très joli Domaine et surtout prenez le temps de discuter avec Elise, une femme vigneronne absolument géniale, enjouée et dynamique qui saura vous passionner !

Domaine Materne Haegelin & filles  45 Grande Rue  68 500 Orschwihr