Chais Elles vous recommande ce Morgon élaboré par une femme vigneronne Claude Emmanuelle Desvignes qui a repris le Domaine familial et qui élabore des Cuvées de très grande qualité. Le Cru Morgon a été créé le 11 septembre 1936 , court sur 1100 hectares et est produit par environ 250 vignerons.
La Voûte Saint – Vincent 2016: Cépages Gamay, vignes de 60 ans d’âge en moyenne. Robe rouge grenat, nez assez puissant et alcooleux mais très vite sur le fruit rouge, bouche ample, généreuse, complexe sur des arômes de fruits rouges, de réglisse. Belle longueur en bouche. Vin jeune qui mérite de patienter un peu .
L’appellation Morgon est une appellation qui regroupe des vins de garde . A déguster sur des viandes rouges, des plats en sauce , des fromages à pâte cuite , des desserts sur les fruits rouges …
Louis Claude Desvignes