Rosé, rosé toujours…. qui aurait crû que Chais-Elles ne découvre, un jour, avec autant de plaisir ces vins !!!
Cet été sublime et si inattendu m’aura fait me réapproprier des vins que je ne savais guère apprécier et que je buvais peu, faute de conditions propices à leur découverte.
Surtout que s’il y a un vin qui nécessite une ambiance particulière pour pleinement se révéler, c’est bien le Rosé …
Il y a quelques temps, j’ai rencontré Hélène Dragon, Vigneronne depuis 1997 sur le domaine familial, femme passionnante, passionnée, entière. Ses Vins sont à son image …
AOC Côtes de Provence Sainte Victoire. Vin de Victoire Rosé 2012 . Robe rose pâle, nez empli de fruits tels abricot, pamplemousse, pêche… bouche ample, ronde, gourmande et avec une très jolie fraîcheur qui fait ressortir avec élégance des notes de fruits exotiques.
Vin gourmand, de plaisir, de soleil …
Domaine Jacourette 83910 Pourrières