Chais Elles se plait à mettre en lumière des femmes vigneronnes... Patricia Ortelli, propriétaire du Château la Calisse, est une femme vigneronne que j'apprécie beaucoup et j'aime ces vins alors quoi de plus normal que de partager mon Coup de Coeur et ce Rosé en est un...oui vraiment!
Patricia est devenue vigneronne en 1990 en achetant à la bougie la propriété ...et depuis plus de 30 ans, elle élabore des vins d'une très grande qualité qui sont des références majeures en Provence. Elle produit des Rosés, des Blancs et des Rouges à partir des cépages traditionnels de l'AOP Coteaux Varois en Provence en blanc : Rolle, Grenache Blanc et Clairette en Rouge: Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon. En 1996, elle obtient la certification Agriculture Biologique. Bien sûr les vendanges sont manuelles...
Château La Calisse Rosé 2019: un Rosé de saignée composé de Syrah et de Grenache. Une robe légèrement colorée, un nez gourmand et intense sur le fruit: la framboise essentiellement et sur des notes d'épices, une bouche ample, généreuse et riche sur des arômes de fleurs blanches, de fruits rouges mûrs le tout sur une belle fraicheur et délicate acidité. Un véritable Rosé de Gastronomie à déguster sur des poissons, des plats exotiques ou à boire seul à l'apéritif ...
Château La Calisse 83 670 Pontevès dans le Var www.chateau-la-calisse.fr
