En ce mois de Novembre, mois du Beaujolais par tradition, Chais Elles vous recommande un Domaine…le Château de Briante :Lauren Faupin, vigneronne- oenologue de formation et fille des propriétaires, y élabore des vins élégants, subtils sur le Cépage Gamay qui se révèle tout en finesse. Difficile une fois encore de sélectionner une Cuvée plus qu’une autre …la raison va l’emporter mais pas que… le palais aussi alors place à l’Appellation phare : Moulin à Vent !
Moulin à Vent 2011 : cépage Gamay . Vendanges manuelles.Robe limpide, nez élégant sur le fruit rouge mûr et sur les épices, bouche soyeuse, gourmande, fruitée aux notes de fruits rouges, de truffe, de violette . Belle longueur en bouche . Vin intense , charpenté, complexe et élégant.
Mariage heureux sur des viandes rouges, en sauce , des gibiers, des fromages …
Château de Briante 69 220 Saint Lager