Chais Elles a enfin rencontré sur son Salon à Quimper Liliane Gagnard, oenologue, viticultrice propriétaire, si passionnée et respectueuse de son terroir. L’entendre parler de ses vins et de son métier est tout simplement émouvant et impressionnant.
Quel bonheur face à tant de sincérité et humilité.
Un vin parmi tant…difficile choix…
Monbazillac Vieux Touron 2004: 80% Sémillon, 10% Muscadelle, 10% Sauvignon.Vendanges manuelles, 3 tris successifs, pourriture noble, élevage en barrique de 18 mois. Robe jaune or brillante et limpide, nez envoutant et gourmand aux arômes de fruits confits, bouche ample, soyeuse, charmeuse,aux arômes de fruits confits, gingembre, noix et une note assez virile en final, sucrosité domptée non dominante, belle acidité qui fait délicieusement saliver et chuchote encore…
Pur plaisir.
A déguster en apéritif, sur un foie gras, un fromage fort, des desserts aux fruits et bien sûr un cigare …
Domaine Vieux Touron 24240 Monbazillac
