Mas karolina …Chais-Elles aime beaucoup les vins de ce Domaine élaborés par Caroline Bonville ,viticultrice-oenologue.
Dès la première gorgée, les vins expriment leur caractère et personnalité très en accord avec la personnalité forte et passionnée de Caroline.
Aujourd’hui Chais-Elles a choisi de parler de ce délicieux vin doux naturel mais j’aurais pu écrire des lignes très généreuses sur les Rouges.
Maury Blanc 2008. Grenache gris et Vieux Maccabeu. Vendanges manuelles.
Très jolie robe brillante jaune légèrement ambrée, nez gourmand aux arômes de poire, de coing de poivre aussi. Bouche ample, ronde, fraîche, belle longueur.
Très bel équilibre entre acidité et sucrosité. Sublime élégance et finesse.
Une merveilleuse gourmandise à déguster sur un dessert ou seul pour un joli moment de plaisir ou sur un cigare …
Mas Karolina 66220 St Paul de Fenouillet