Chais-Elles avait déjà évoqué un vin blanc 100% grenache gris Iglesia Vella 2010 issu de ce merveilleux domaine porté par Marjorie Gallet.
Cette fois, c’est un vin doux naturel que Chais-Elles met à l’honneur. Celui du Domaine des Terres de Fagayra, domaine créé en 2008 au nord de l’appellation Maury par Marjorie Gallet, déjà propriétaire du Domaine Roc des Anges.
Vin doux naturel issu de vieilles vignes, terres sauvages un peu plus arrosées et bénéficiant de températures un peu plus basses.
Robe rouge foncé, nez aux arômes de fruits mûrs, pruneaux confits, bouche ample et longue avec une belle acidité qui dompte et apaise la sucrosité.
Parfait équilibre entre élégance et puissance.
Un vin plaisir à déguster sur un dessert ou en fumant un cigare …
Merci pour ce grand moment de bonheur!
Domaine des Terres de Fagayra