Lors de la Fête des Vins du Québec à Montréal, Chais Elles a découvert et dégusté des Vins Blancs très intéressants, ceux du Vignoble Sainte Pétronille sont élaborés avec élégance et gourmandise.J’ai rencontré Nathalie Lane, femme vigneronne depuis 1988, propriétaire de ce merveilleux Domaine au panorama exceptionnel sur le fleuve St Laurent et la chute de Montmerency. Nathalie parle avec passion, élégance et sincérité de ses vins .Chais Elles a particulièrement aimé ce Mistelle :
Insula Mistelle de Raisin: cépage: vandal-cliche, région Ile d’Orléans, sol de schiste -limon, 120g/l de sucre résiduel, passage en fût américain pendant 3 ans. Robe jaune or, limpide et brillante, nez envoutant et intense aux arômes de pruneaux, coing, épices, noix, menthe , bouche ample, gourmande et ronde, belle acidité qui apaise la sucrosité , fraicheur, arômes de fruits confiturés ,café, notes mentholées en final . Très belle longueur en bouche . Jolie puissance bien équilibrée. Vin plaisir, vin gourmandise, vin cigare, vin passion.
.Vignoble Sainte Pétronille Chemin du Bout de l’Ile Sainte -Pétronille Québec