Céline Metz est une femme vigneronne extraordinaire. Quelle passion, quelle gentillesse, quelle belle personnalité, quelle générosité de cœur et quelle vigneronne respectueuse de l’environnement et du terroir. Chais Elles, ce soir, cède à la gourmandise avec cette Vendanges Tardives …telle une douceur automnale.
Gewurztraminer Cuvée Saint Hubert Vendanges Tardives 2010. Robe jaune doré, nez ouvert, ample, riche et plein d’arômes d’abricots secs, de raisins confits, de miel, d’épices…bouche soyeuse, complexe, droite, d’une belle fraîcheur qui dompte la sucrosité, arômes d’abricots, d’épices…
Vin plaisir, vin détente, vin régal.
Hubert Metz Cave de la Dîme Blienschwiller