Chais Elles est ravie de vous faire partager ce nouveau Coup de Coeur découvert et dégusté il y a quelques jours. Nadège Jeanjean est une femme vigneronne passionnée comme l’indique le nom de cette Cuvée …car selon Nadège, la “folle passion” est la condition essentielle pour devenir vigneron ou vigneronne et ce n’est pas moi qui la contredirait moi qui admire ces hommes ou femmes de Vigne pour leur passion et courage aussi.
Folle Passion 2011: AOP Languedoc Pic St Loup . Cépages: 80% Syrah, 20% Grenache. Vendanges Manuelles. Elevage de 18 mois en Fûts. Garde de 7 – 8 ans. Robe rouge grenat brillante et limpide, nez élégant aux arômes de fruits rouges, bouche ample et soyeuse aux notes de fruits rouges, vanille, pain toasté. Belle longueur en bouche. Vin très équilibré, gourmand, généreux, très élégant surtout.
A déguster sur des viandes, des desserts aux fruits ou pourquoi pas seul à l’apéritif .
Domaine Pech Tort 34 270 Valflaunès.