Que diriez - vous d'un Bandol Blanc Domaine de la Garenne pour embellir vos soirées?

Il y a des vins qui, parce qu'ils sont rares et confidentiels, vous interpellent et vous ensorcellent ce Bandol blanc en fait partie . Chais Elles l'adore, son seul défaut: sa rareté mais que c'est bon sur des poissons, des crustacés, des fromages de chèvres ou de brebis ou même seul à l'apéritif....

Bravo à Béatrix de Balincourt, vigneronne propriétaire d'un Domaine que j'apprécie beaucoup le Domaine de la Garenne à la Cadière d'Azur.

Bandol Blanc 2020 : Clairette 50% Ugni Blanc 47% Semillon 3%. Un vin fruité d'une grande fraicheur . Une robe pâle limpide, un nez expressif et vif sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes de citron en particulier, une bouche fraiche, tendue, acidulée avec une pointe de minéralité. Un blanc gourmand et parfaitement équilibré .Un Bandol Blanc exceptionnel!

Le Domaine de la Garenne c’est l’histoire d’un savoir-faire, d’une passion transmise de générations en générations depuis 3 siècles.

Autrefois, c’était un terrain de chasse privilégié : une Garenne enclose de murs où l’on venait chasser le lapin de Garenne d’où son nom…Depuis 2000, Béatrix de Balincourt est à la tête du Domaine, elle a ainsi succédé à son père le Comte Jean de Balincourt qui hérita en 1962 de cette propriété et en fit un domaine de 27 ha de vignes. Béatrix a su, de par son audace, son énergie, son charisme et sa passion moderniser le Domaine et élaborer des Bandol de Gastronomie connus et reconnus dans le monde.

Le Domaine produit 70% de Rosés et 30% de Rouges, est essentiellement constitué de Mourvèdre, Cépage Roi de l’appellation , de Grenache et de Cinsault, pratique une agriculture raisonnée et vendange manuellement.