Chais Elles a eu l’immense chance de déguster lors d’un dîner prestige au restaurant Laurent à Paris la Cuvée des 500 ans, Cuvée spéciale créée par cette vigneronne merveilleuse qui se nomme Catherine Corbeau Mellot.
Catherine, femme passionnée dotée d’une très belle personnalité, porte un Domaine dont la réputation n’est plus à faire d’ailleurs Catherine fait partie des grandes Dames françaises du Vin.
La Cuvée des 500 ans Sancerre Blanc 2012 . 100% Sauvignon. robe jaune pâle, nez aux arômes de fruits blancs empli d’une très belle minéralité, bouche tendue et ample, attaque vive, belle fraîcheur, très belle longueur en bouche.
Vin très élégant enfermé dans un flacon collector conçu par les élèves d’une école de graphisme.
Etiquette raffinée, sobre, en accord avec la minéralité du Terroir.
Un bijou tout simplement pour tous nos sens.
Domaine Joseph Mellot Sancerre