Chais-Elles a découvert sous les conseils d’un caviste ce vin élaboré par une femme vigneronne Catherine Le Goeuil et l’a apprécié.
Cairanne 2011: domaine d’environ 14 ha, vignes âgées de 40 ans et plus, agriculture biologique.
55% grenache et syrah, mourvèdre, cinsault, carignan soit les cépages représentatifs des Côtes du Rhône méridionales. Vins non filtrés.
Bouche rouge rubis, limpide et brillante, nez intense, puissant car encore jeune, arômes de fruits rouges, de poivre et d’épices, bouche généreuse, fraîche, tanins domptés, fruitée et délicate.
Domaine Catherine Le Goeuil 84 290 Cairanne