En cette période de l’année, je ne peux m’empêcher de vous faire découvrir une merveilleuse femme vigneronne en Champagne : Nathalie Falmet.
J’ai dégusté, il y a peu, ses Champagnes. Que dire, ils sont si intenses, si souples, si amples et si vineux surtout.
Tous sont de merveilleux Champagne de gastronomie au nez complexe et fruité et à la bouche volumineuse et élégante.
J’ai sélectionné La Cuvée “Le Val Cornet” mais laissez vous séduire aussi par sa très jolie Cuvée Brut Nature peut-être plus consensuelle…
La Cuvée “Le Val Cornet” est composée de cépages noirs, dont une partie est élevée sous bois dès la vendange, ce qui lui apporte cette richesse aromatique.
Robe jaune dorée, nez intense et complexe aux notes de fruits exotiques avec une pointe vanillée. Bouche charpentée tout en étant souple avec une sublime attaque vineuse.
Vite, dégustez-le c’est si raffiné et subtil.
Et puis un conseil, faites comme moi…n’attendez pas les fêtes ou des occasions particulières pour savourer de si jolis Champagne…provoquez les moments de plaisir et pourquoi ne pas laisser de tels Champagne vous accompagner tout au long d’un repas…
Champagne Nathalie Falmet 10 200 Rouvres-les-Vignes