Chais Elles vous conseille ce vin, découvert par hasard sous les conseils d’un excellent caviste passionné et très connaisseur . Cette Cuvée est élaborée par Anne Laure Borras oenologue et femme vigneronne qui a repris le Domaine Le Nouveau Monde et qui est très attachée aux terroirs et surtout pleine de passion et de sincérité .
Carabènes : IGP Pays d’Oc, 100% Syrah, vignes de 16 ans d’âge plantées à moins de 800 m de la mer influence maritime très forte . Robe limpide et brillante d’un joli rouge rubis, nez gourmand, frais et salin, bouche ample, tendre aux arômes de zan, violette et d’iode.
Voici ce qu’en dit Anne Laure au dos de sa bouteille:” Riche des savoirs appris en famille, j’ai donné libre cours à mes envies en élaborant ce vin rouge, généreux et festif….”
Domaine Le Nouveau Monde 34 350 Vendres Plage