Chais Elles apprécie beaucoup les vins élaborés par Laétitia , femme vigneronne passionnée , au caractère fort tout comme ses vins chargés de soleil et de fraicheur aussi, peut-être est elle liée aux embruns …
Banyuls Blanc 2012 : Vin emblême du Domaine que la maman de Laétitia a créé il y a 20 ans déjà et dont la recette reste la même. 100% grenache blanc, élevage de 12 mois en barrique de chêne neuve. sol de schiste.Robe limpide , brillante et jaune ou, nez gourmand, rond, aux arômes d’orange, cannelle, ananas , bouche ample, soyeuse emplie de fraicheur grâce à une belle acidité qui dompte la sucrosité, arômes de miel, amande , d’agrumes…belle longueur en bouche.
Vin élégant, subtil et joyeux. A déguster sur un foie gras, des desserts ou à l’apéritif aussi….Vin gourmand, gouleyant et charmeur.
Domaine Pietri Gerraud 66 190 Collioure.