Chais Elles fait un petit pied de nez aux Fêtes avec ce vin plutôt fait pour un accord mets et vins convivial, un peu rustique et surtout estival…car ce vin, élaboré par Martine Pages, femme vigneronne au caractère fort, se marie surtout avec de la charcuterie, des grillades, des tartes salées …bref pas forcément ce que nous dégustons en ce moment!
AOP Corbières Valensol 2011: Cépages Carignan, Mourvèdre dominants , Syrah et Grenache Noir.Conversion AB. Robe pourpre brillante et limpide, nez complexe et très expressif aux arômes de fruits noirs, d’épices, bouche ample, généreuse aux notes fumées et épicées , belle longueur. Joli vin convivial , vin de partage, vin d’amis .
Domaine La Bouysse 11 200 St André de Roquelongue.