Au gré de dégustations, j’ai découvert une femme vigneronne formidable : Carol Bloch, du Domaine du Cerbier en Corbières, à la tête de ce domaine depuis 10 ans et qui s’est lancée par passion. Elle m’a parlé de sa passion, de son défi, de cette image encore difficile que véhicule l’appellation Corbières et de son stress des premières années qui est à l’origine d’une Cuvée d’ailleurs :
Les “Nuits Blanches” Corbières Rouge
J’ai dégusté les “Nuits Blanches” 2010, c’est un vin délicieux : Syrah très majoritaire, elevé en barrique.
Tous les vins de ce Domaine sont très intéressants : les Blancs avec la Cuvée Pierre de Lune 2011 ou Clair de Lune 2011 et les Rouges qu’ils s’appellent Manakam 2010 ou Indiana 2010.
Vendanges manuelles.
J’ai également apprécié les propos de son mari qui parle des femmes vigneronnes comme “étant plus tenaces, plus persistantes dans les détails”…Merci Monsieur pour cette jolie analyse et ce joli hommage aux femmes!
Faites comme Chais-Elles et découvrez vite ce Domaine :
Domaine de Cerbier 11200 Fabrezan