Chais Elles a eu la chance de participer, à Beaune à l’occasion de la Vente des Vins des Hospices de Beaune, à la très belle dégustation du Millésime 2019 en présence de Ludivine Griveau, une femme exceptionnelle, talentueuse,très professionnelle, passionnante, vraie , drôle et si humaine qui est à la tête des Vignobles des Hospices de Beaune : une femme rare, une vraie chance pour les Hospices car elle porte tellement en elle des valeurs humanistes.
Le Millésime 2019 est un Millésime vraiment exceptionnel malgré des conditions climatiques difficiles avec un hiver doux et sec puis un coup de gel en avril puis de la grêle en juillet puis la chaleur et la sècheresse.
C’est un Millésime très solaire mais avec une très belle fraicheur et belle acidité tant sur les Blancs que sur les Rouges sur des arômes extrêmement flatteurs et des tannins soyeux.
Un mariage très réussi entre le Soleil et la Bourgogne : » Soleil et Bourgogne : ils se sont dit OUI » pour reprendre les mots de Ludivine.
Bravo à elle !
