Chais Elles aime révéler que, souvent et de plus en plus souvent d’ailleurs…, se cache une femme vigneronne derrière un prénom masculin …Tel est le cas ici pour ce Domaine si connu et qu’il n’est guère utile de présenter …
Et oui depuis déjà de longues années Catherine Corbeau Mellot est à la tête de ce Domaine de plus de 100 hectares qui est en mesure de proposer toutes les appellations du Centre Loire et qui a obtenu en 2010 la qualification Agriculture Raisonnée.
Cuvée La Grande Châtelaine 2014: Sancerre . Cépages 100% Sauvignon . Elevage en fûts de chêne. Jolie robe, nez complexe et puissant sur des notes de vanille et de fruits à chairs blanches, bouche généreuse, ample, tendue, sur des arômes de vanille et de pain grillé.Très belle longueur en bouche.
Vin très fruité, rond et extrêmement élégant.
A déguster sur des poissons en sauce, des viandes blanches, des champignons, des fruits de mer, du saumon, des fromages de chèvre mais aussi seul à l’apéritif ….
Domaine Joseph Mellot 18 300 Sancerre www.josephmellot.com