Chais Elles aime faire découvrir des vins élaborés par des femmes et suggérer des accords novateurs alors pourquoi ne pas aller en Alsace lorsqu’on déguste des huîtres …Quelle audace de la part de Chais Elles originaire de Nantes et qui apprécie beaucoup le Muscadet encore plus sur des huîtres !
Mais il faut étonner, découvrir et bousculer les clichés .
Carole Gaillard aime ce Domaine alsacien car elle apprécie la philosophie de vie et les valeurs humaines de Régine et d’Elise : la mère et la fille qui ont repris le Domaine que Materne, leur père et grand-père a créé.
Sylvaner Vieilles Vignes 2016 : 100% Sylvaner. Vieilles Vignes sur une parcelle calcaire de plus de 50 ans. Robe jaune clair, limpide sur des reflets verts, nez ample, acidulé, bouche souple et expressive, notes de blanc sec empli de finesse et de fraicheur. Belle longueur en bouche.
A déguster sur des fruits de mer, des poissons, de la charcuterie …
Domaine Materne Haegelin & Filles 68 500 Orschwihr
www. materne-haegelin.fr