Chais Elles est heureuse de partager avec vous ce Coup de Cœur magnifique éprouvé lors de la dégustation de l'excellente Cuvée Dolmen élaborée par une femme vigneronne merveilleuse Françoise Belmon qui dirige à la suite du décès de son mari Christian le domaine Belmont et ce avec courage et brio !
C'est en 1993 que Christian Belmon, architecte de métier, a la vision d'un grand vin de pays du Lot et décide de replanter , là où il vendangeait enfant , les vignes de son grand-père.Ainsi il crée ce Domaine d'Exception et après analyse du terroir par Lydia et Claude Bourguignon, il plante du Chardonnay pour les blancs et du Cabernet Franc et de la Syrah pour les Rouges et fait le choix d'une culture biologique.
Dolmen 2018 : Blanc Sec IGP Côtes du Lot . 100% Chardonnay. Vendanges manuelles. Un grand vin délicat d'une complexité et d'une persistance étonnantes.Une robe jaune pâle aux reflets argentés, des larmes denses et sensuelles, un nez opulent, fumé et frais sur des notes de fleurs blanches, d'acacia et de miel, une bouche généreuse , ample sur des notes lactées de poires, de cacahuètes le tout avec une belle minéralité et persistance.
Un vin à l'empreinte bourguignonne évidente à déguster sur des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, des sushis, des mets à la truffe , des fromages ...
Une Cuvée disponible sur la boutique Chais Elles : 29 € ( franco de port)
Domaine Belmont à Goujounac dans le Lot
