Chais Elles a rencontré sur le Salon Vinisud une femme vigneronne passionnante et passionnée qui, il y a quelques années, s’est lancée dans la Viticulture pour reprendre le Domaine familial alors qu’elle était notaire: cette femme au charisme fou et au talent immense s’appelle Mireille Rambier elle porte ce Domaine avec brio secondée par une femme oenologue !
Cuvée Constance Rouge Appellation Pic Saint Lou. Cuvée Premium du Haut Lirou . Edition limitée uniquement 535 bouteilles toutes numérotées. En hommage à Constance née en 2014 , 6e génération de cette famille . Robe limpide , rouge grenat, nez très complexe et aromatique sur de notes de fruits rouges, d’épices , bouche ample, généreuse, au toucher de velours sur des arômes de fruits mûrs, de poivre , d’épices … Très belle longueur en bouche.
Pur moment de bonheur , émotion intense et élégante.
Domaine Haut Lirou 34 270 St Jean de Cuculles