Un délicieux dîner – dégustation animé par Chais Elles aux côtés du chef Xavier Pistol

Le 21 octobre , Chais Elles a animé un délicieux dîner accords mets & vins au Restaurant le Relais du Parc à Paris avec la complicité talentueuse et gourmande du chef Xavier Pistol .

A cette occasion, j'ai eu l'immense bonheur de faire déguster mes Coups de Coeur du moment, des cuvées que j'aime bien sûr et qui se mariaient merveilleusement bien avec les plats proposés.

Ainsi sur ce menu aux saveurs automnales, riches et subtiles, j'ai proposé deux vins d'Alsace du Domaine Materne Haegelin & filles et ai parlé de ces deux femmes vigneronnes remarquables Régine et Elise sa fille qui dirigent dorénavant le domaine transmis à Régine par son père, également deux vins en Bordeaux élaborés par deux soeurs vigneronnes épicuriennes comme elles aiment se présenter : Sylvie et Marie Courselle Château Thieuley, un Coteaux du Layon du Domaine des Coteaux Blancs puis nous avons fini sur un Armagnac spécialement dédié au cigare et  juste sublime de par son âge, son degré d'alcool mais aussi son étui ....élaboré par Florence Castarède de la Maison du même nom .

Et bien sûr nous avions éveillé nos papilles en commençant cette soirée dégustation gourmande avec un Champagne et ce soir là j'ai proposé le Champagne d'Aurore Deprez  Brut de Meunier 100%  Pinot Meunier .

Merci et Bravo Mesdames les vigneronnes pour ces jolis vins que j'ai eu plaisir à faire déguster et qui ont ravi les amateurs présents.

Parler de vous et de vos Domaines et vous mettre en lumière  est essentiel pour moi .

Oui ce fut une fois de plus une formidable soirée placée sous le signe de la gourmandise, du plaisir, de la découverte.

Merci aussi au Chef Xavier Pistol et à son équipe !