Une belle rencontre avec Paz Levinson à l’occasion de la Journée Mondiale du Malbec

Carole Gaillard de Chais Elles a eu l’immense chance d’assister à une Master Class animée par Paz Levinson à l’occasion de la Journée Mondiale du Malbec à l’Ambassade d’Argentine à Paris le 8 avril 2019.

Paz Levinson en tant qu’invitée d’honneur a brillamment présenté le Malbec à travers une très belle dégustation de 10 Malbec argentins.

Paz est une femme passionnante et charismatique qui parle des vins avec précision, simplicité et grand professionnalisme.

Originaire de la Patagonie argentine, elle découvre la sommellerie en 2003, se perfectionne aux Etats Unis, au Royaume Uni, en Suède, au Canada et en Chine puis s’installe à Paris où elle débute sa carrière française en 2014 à l’Epicure : le restaurant triplement  étoilé de l’Hôtel Bristol. Elle entre ensuite au Virtus et depuis mars 2018 elle est Chef Sommelière Exécutif du groupe Pic et élabore la carte des vins des différents établissements à Valence, Paris, Lausanne et Londres.

Quel parcours , quel talent, quelle gentillesse et simplicité!

Bravo et Merci à Paz pour ce moment exceptionnel et pour son clin d’oeil aux femmes vigneronnes argentines !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *