Sur une viande rouge, laissez vous tenter pat un Vacqueyras du Domaine de la Ganse

Chais Elles vous recommande cette jolie Cuvée au doux nom l’Affirmé(e) élaborée par une femme vigneronne géniale et pétillante: Coralie Onde qui a repris en 2008 le domaine familial et qui en 2014 a obtenu son accréditation BIO.

C’est un domaine de 9 ha essentiellement en Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Grenache Noir.

Cuvée l’Affirmé(e): Syrah, Grenache. Vendanges manuelles. Elevage de 12 mois en barriques. Robe rouge grenat profonde et limpide, nez complexe et suave sur des arômes de sous-bois, de truffe , de vanille , bouche ample, généreuse et soyeuse sur des tannins affirmés mais fondus avec des notes de fruits rouges mûrs, de café, d’épices….Belle longueur . Belle garde.

Un joli vin de caractère empli de complexité et de profondeur qui se mariera merveilleusement sur des viandes à sauce ou des gibiers .

Domaine de la Ganse  84 260  Sarrians  coralie.onde@laganse.fr

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