Poiré de Glace Domaine des Salamandres au Québèc

salamandre-2En ce moment, à travers Chais Elles, j’aime jouer avec vos papilles en vous proposant mes Coups de Coeur québécois que vous ne pourrez pas déguster sauf en patientant un peu …

C’est avec un immense plaisir que j’ai pu re déguster les Poirés de Glace du Domaine des Salamandres lors de la Grande Dégustation à Montréal. J’aime les produits:Vins et Poiré de Glace de ce très joli Vignoble , j’aime Denise, adorable femme vigneronne pour sa passion et sa persévérance.

Poiré de Glace:Robe jaune or brillante, nez très envouteur sur des arômes de cires d’abeilles , de miel et de fleurs blanches, bouche ample, ronde, généreuse sur le sucre bien sûr mais avec une belle acidité et fraicheur qui par conséquent domptent  la sucrosité et avec des notes de menthe en final. Belle longueur en bouche. Gourmandise subtile et raffinée plusieurs fois médaillée.

A déguster frappé à l’apéritif  mais  surtout en fin de repas sur des fromages, seul ou avec un cigare …

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