Odile et le Domaine de l’Odylée

L’histoire de cette femme est incroyable et audacieuse car Odile Couvert, parisienne et femme de tête, passionnée par les bons vins et l’art de vivre, a décidé, il y a quelques années, de réaliser un projet : acquérir un vignoble méridional afin de réaliser ses vins à elle ou disons à […]

Excellente journée à toutes les Femmes de Vin et les amatrices !

Carole Gaillard de Chais Elles souhaite une excellente journée à toutes les femmes vigneronnes, maitres de chai, oenologues, sommelières, cavistes…sans oublier les amatrices ….! Bravo à nous toutes qui faisons avancer l’Univers du Vin avec notre sensibilité, notre quête de découvertes , notre intérêt pour les Terroirs, notre souci de respecter […]

Le Génépi des Guides à déguster si vous êtes en vacances à la montagne …

Chais Elles recommande ce Génépi élaboré par Marie-Hélène Selva une femme  productrice de plantes d’altitude et liquoriste. Depuis plus de 15 ans Marie- Hélène cultive des plantes et des fleurs en haute altitude pour en faire des liqueurs ou des tisanes. Ce Génépi des Guides au flacon élégant et délicat est […]

La Mourra : une excellente table gastronomique à Val d’Isère

Carole Gaillard de Chais Elles recommande cette belle adresse à la cuisine délicate et raffinée d’inspiration japonaise. Niché dans un sublime hôtel 5 étoiles au coeur du village de Val d’Isère, ce restaurant au charme fou, à la décoration élégante et à l’ambiance feutrée nous enchante dès les premiers instants puis […]

Cuvée La Talentueuse Domaine de l’Odylée

Carole Gaillard de Chais Elles a rencontré il y a peu une femme vigneronne extraordinaire au charisme fou, à l’audace merveilleuse et à l’ambition immense: Odile Couvert qui a créé ce Domaine de 15 hectares en 2015 après être tombée totalement amoureuse du lieu, de la bastide et du Terroir marqué […]

L’Apibo : une belle adresse parisienne pour les amoureux de la gastronomie

Carole Gaillard de Chais Elles vous recommande avec plaisir cette table découverte il y a quelques jours. Il s’agit d’une belle adresse tenue par le Chef nantais Anthony Boucher installé là depuis déjà plusieurs années après avoir eu un joli parcours dans des établissements étoilés. Le Chef nous propose une cuisine […]