Quand Chais Elles découvre un joli bar à vin à Bordeaux …

Carole Gaillard a découvert, avec Maria José une merveilleuse jeune femme argentine qui fut très impliquée dans les débuts nantais de Chais Elles, un joli bar à vin situé au coeur du Vieux Bordeaux Place Saint Pierre. Une belle adresse pleine de charme, de convivialité , au décor chaleureux qui propose […]

Chais Elles présente à Vinexpo Bordeaux

Carole Gaillard de Chais Elles vient de passer une très belle journée à Vinexpo Bordeaux. Ce fut, dès le 1er jour, l’occasion de rencontrer des femmes vigneronnes passionnantes de différentes régions du Monde. Une femme vigneronne italienne m’a marquée tout particulièrement pour sa passion, son charisme, son charme, sa gentillesse et […]

Rita Silva: une femme Chef portugaise à la Table du Yule à Val d’Isère

Carole Gaillard de Chais Elles a eu l’immense bonheur de se régaler à la Table du Yule à Val d’Isère grâce à une jeune femme Chef extraordinaire simple, chaleureuse, conviviale, souriante et talentueuse: Rita Silva qui nous enchante avec des mets raffinés, subtils, travaillés avec beaucoup de recherche et sublimement présentés […]

Domaine de la Janasse Cuvée Chaupin Châteauneuf-du-Pape

Chais Elles vous invite à découvrir ce Châteauneuf-du Pape issu d’un très joli Domaine familial de 90ha: Domaine de la Janasse un des fleurons de l’Appellation porté entre autre par Isabelle Sabon, fille de… et  femme vigneronne oenologue diplômée de la Faculté de Toulouse qui a rejoint le Domaine en 2001. […]

Champagne Brut Millésime Inspirations 2011 Champagne Legouge Copin

Carole Gaillard de Chais Elles vous recommande ce délicieux Champagne dont parle avec tant de sincérité Jocelyne Legouge Copin femme vigneronne exceptionnelle qui a repris en 1992 la direction de cette belle Maison de Champagne familiale de 5ha située au Sud de la Vallée de la Marne à Verneuil. C’est en […]

Le Cassenoix : restaurant- Bistro à Paris

Chais Elles aime cette table bistronomique généreuse et gourmande située dans le 15e arrondissement à Paris. Lieu traditionnel dirigé par  Pierre Olivier Lenormand en hommage à sa maman, cuisinière passionnée et collectionneuse de casse noix! Table gourmande, conviviale et délicieuse , accueil simple et charmeur , carte des vins dense et […]

Rosé La Fougueuse 2818 Domaine de l’Odylée Côtes du Rhône

Chais Elles vous recommande cette Cuvée la Fougueuse : une Cuvée rosée élaborée par Odile Couvert , une femme vigneronne géniale, pétillante, brillante et passionnée qui nous ensorcelle littéralement avec ses vins et sa fougue …en appellation Côtes du Rhône. La Fougueuse 2018 : Côtes du Rhône. Cépages: Grenache, Syrah et […]