Vin d’Erable ou Liquoreux d’Erable Domaine La Branche

Choisir et oui toujours choisir ….Chais Elles n’aime pas ce verbe synonyme de dilemme….et pourtant!

Il y a quelques jours j’assumais mon choix parmi les vins élaborés par cette femme vigneronne, aujourd’hui encore un peu québécoise en pensée je vous conseille le Vin d’Erable, spécialité élaborée de façon assez confidentielle mais si gourmande et délicieuse que je ne peux m’empêcher de vous faire saliver avec un vin  impossible, je pense,  à déguster en France …

Liquoreux d’Erable: alcool issu à 100% de l’érable conçu à partir d’un assemblage entre sirop et eau d’érable. Robe dorée et brillante, larmes généreuses sur les parois du verre signe d’une forte sucrosité, nez gourmand, moelleux, généreux presque sensuel et miellé, bouche ample, grasse, ronde aux arômes lactés et caramélisés, belle longueur en bouche douce , suave et veloutée .

Vin plaisir, étonnant et gourmet…qui peut se déguster en apéritif, sur des fromages assez gras avec ce joli gout lacté qui ressort et sur des desserts …bref Vin pour épicuriens  sensibles  aux jolies découvertes gustatives…

 

Domaine La Branche   Saint Isidore de la Prairie   Québec

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