Bas-Armagnac 1979 Les Alambics du Bas-Armagnac Yvan Auban

Chais-Elles a eu la chance de rencontrer Hélène Auban, femme vigneronne passionnée qui lui a fait déguster un merveilleux Bas-Armagnac millésime 1979. Millésime qui reste encore en fût et qui est mis en bouteille à la demande. Bas-Armagnac non réduit aux puissants arômes de pruneaux, de fruits confits. Très jolie couleur […]

Le Vallon des Amants 2010 Mas de la Dame Baux de Provence

Chais-Elles a succombé au charme de ce vin au nom si poétique et a pris beaucoup de plaisir à écouter Caroline Missoffre, femme vigneronne, en parler. 60% Mourvèdre, 40% Syrah. Rendement très limité. Elevé en barriques. Robe rouge grenat, nez intense et charpenté aux arômes de fruits rouges emplis de soleil, […]

Château Beauferan Coteaux d’Aix en Provence “Rouge élevé en fûts” 2000

Chais-Elles a rencontré Martine Sauvage, femme vigneronne en Appellation Coteaux d’Aix en Provence. Mon coup de coeur va pour cette Cuvée : ” Rouge élevé en fût ” 2000 Vieilles vignes au sommet du coteau. Vendanges manuelles.Ensoleillement généreux. 4 cépages :Syrah, grenache, cabernet-sauvignon et carignan. Robe intense, nez net, bouche ample […]

Maury 1998 Domaine La Coume du Roy

Chais-Elles aime tout particulièrement ce vin doux naturel muté sur grains élaboré par Agnès de Volontat-Bachelet, femme vigneronne. 100% grenache. Robe rouge tuilée nez empli d’arômes de cacao, noix, fruits bien mûrs, bouche ample, aux arômes gourmands, tanins puissants, charpentés mais très équilibrés. Très belle longueur en bouche. Très jolie bouteille […]

Châteauneuf du Pape Rouge Privilège de Maucoil 2009

Femme vigneronne, Bénédicte Bonnet qui a racheté le Domaine familial il y a peu, élabore de très grands vins. Chais-Elles a particulièrement apprécié cette cuvée Privilège 2009. Vendanges manuelles,tri très sélectif des grains. Cuvée issue de 13 cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et autres cépages issus de ce terroir idéal et […]

Carignanissime de Centeilles 2009 Clos de Centeilles Appellation Minervois La Livinière

Chais-Elles se régale à vous faire découvrir ce vin: Carignanissime de Centeilles élaboré par une femme vigneronne: Patricia Boyer-Domergue qui, depuis 2006, porte seule son Domaine. 100% Carignan, très vieilles vignes, cueillette à la main, cuve uniquement, rendements très faibles. Robe grenat, nez très puissant aux arômes de cuir, cacao, épices, […]

Cuvée Millésimée 2004 Brut Champagne Le Gallais

Charlotte est une femme vigneronne au tempérament enjoué et fort. Quand elle parle de ses Champagnes elle en pétille de bonheur et de plaisir. C’est bien normal. Chais-Elles a beaucoup apprécié sa Cuvée Millésimée 2004 Brut 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier. Jolie robe, bulles fines, nez très aromatique, attaque franche […]

Iglesia Vella 2010 Le Roc des Anges

Chais-Elles a découvert un vin merveilleux élaboré par Marjorie Gallet, femme vigneronne. 100% grenache gris, vignes de plus de 80 ans, à quelques pas de l’ancienne église d’ou ce nom catalan. Robe jaune brillante, intense et limpide, nez très floral et complexe qui livre de nombreux arômes après un carafage très […]