Côte-Rôtie 2010 Domaine Louis Clerc

Chais-Elles a un vrai coup de coeur pour ce vin de Monique Viallet. Il dégage une telle puissance, générosité et finesse,d’ailleurs tout comme cette femme vigneronne qui a repris le Domaine à la mort de son mari. 100% Syrah. Travail manuel de la taille aux vendanges.Longue cuvaison et 18 à 20 […]

Lire la suite

Château Haut Coteau Saint-Estèphe 2008

Ecouter cette femme propriétaire du Domaine parler de ses vins a été un merveilleux moment de partage, de découverte et de plaisir. Chais-Elles a sélectionné le Millésime 2008 mais que dire du 2006 tout en élégance, du 2007 tout en affirmation et puissance quant au 2009 tout en jeunesse qui ne […]

Lire la suite

Bas-Armagnac 1979 Les Alambics du Bas-Armagnac Yvan Auban

Chais-Elles a eu la chance de rencontrer Hélène Auban, femme vigneronne passionnée qui lui a fait déguster un merveilleux Bas-Armagnac millésime 1979. Millésime qui reste encore en fût et qui est mis en bouteille à la demande. Bas-Armagnac non réduit aux puissants arômes de pruneaux, de fruits confits. Très jolie couleur […]

Lire la suite

Le Vallon des Amants 2010 Mas de la Dame Baux de Provence

Chais-Elles a succombé au charme de ce vin au nom si poétique et a pris beaucoup de plaisir à écouter Caroline Missoffre, femme vigneronne, en parler. 60% Mourvèdre, 40% Syrah. Rendement très limité. Elevé en barriques. Robe rouge grenat, nez intense et charpenté aux arômes de fruits rouges emplis de soleil, […]

Lire la suite

Maury 1998 Domaine La Coume du Roy

Chais-Elles aime tout particulièrement ce vin doux naturel muté sur grains élaboré par Agnès de Volontat-Bachelet, femme vigneronne. 100% grenache. Robe rouge tuilée nez empli d’arômes de cacao, noix, fruits bien mûrs, bouche ample, aux arômes gourmands, tanins puissants, charpentés mais très équilibrés. Très belle longueur en bouche. Très jolie bouteille […]

Lire la suite

Châteauneuf du Pape Rouge Privilège de Maucoil 2009

Femme vigneronne, Bénédicte Bonnet qui a racheté le Domaine familial il y a peu, élabore de très grands vins. Chais-Elles a particulièrement apprécié cette cuvée Privilège 2009. Vendanges manuelles,tri très sélectif des grains. Cuvée issue de 13 cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et autres cépages issus de ce terroir idéal et […]

Lire la suite