Donnafugata Tancredi 2011: un délicieux vin sicilien….

Chais Elles a dégusté ce très joli vin sicilien issu du Domaine Donnafugata qui fait partie des grands Vignobles siciliens. La gamme de vins est très étendue , la sélection est toujours difficile surtout que j’en ai dégustés  beaucoup de ce très beau Domaine et tous très qualitatifs et complexes.

Tancredi : cépages Cabernet Sauvignon et Néro d’Avola. Elevé en fût de chêne. Robe rouge profonde, brillante et limpide, nez complexe sur le fruit mûr et les épices, bouche ample, généreuse, puissante sur des notes de cerises kirschées, de cacao, d’épices, de poivre  avec une finale légèrement mentholée. Tanins présents mais assez fondus. Belle longueur en bouche. Vin solaire très équilibré et élégant.

A déguster sur des viandes rouges, des légumes grillés,  des fromages à pâte dure aromatisée… un tiramisu ….

Domaine Donnafugata   Sicilia

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